山东工商学院-高校直通车

酒店管理（中外合作办学专业）

专业介绍：国际酒店管理专业是山东工商学院（STBU）与美国纽约理工大学（NYIT）合作举办的双学士中外合作办学项目，本专业由于全国高校专业开设数量稀少，是学院目前最具就业竞争潜力和良好就业前景的专业。该专业采取“3+1”STBU-NYIT双学位本科培养模式，即学生入校先在国际商学院进行3个学期的英语强化（1.5年由外籍教师进行英语口语和写作培训）以及基础课教学和2学期的专业课程（含引进的英文原版教材课程）培养；然后赴NYIT留学完成后续课程的学习，根据不同的学习成绩可获得奖学金（11000-16000U$/年）；毕业生同时获得STBU颁发的普通高等学校本科毕业证书和学士学位证书以及NYIT学士学位证书；平均成绩中等以上者可免试直接攻读NYIT人力资源管理、酒店管理或其它专业的研究生（由于本-硕连读可获得基础课程豁免，学习成绩优良者1年即可完成学业），以实现个人完美的学历提升，提高学生国际就业竞争力和职业发展空间。该专业学生也可以在国内完成全部课程，达到毕业要求均可获STBU本科文凭，还可在学院内根据自己的意愿和学习成绩，在入学一年后调整并选择修读自己喜欢的其它中外合作办学专业。   
培养目标：本专业按照“面向世界，面向未来、分类培养、全面育人”的教育理念，致力于培养德智体美劳全面发展,能适应社会主义市场经济建设和经济全球化发展需要、熟悉酒店领域知识和国内外酒店的运营模式，掌握酒店行业与酒店经济的发展规律，具备良好英语沟通和跨文化交流能力，具有国际化视野和中外文化背景下进行全球星级酒店的管理及运营的能力，能够在全球星级酒店、旅游部门、航空公司等企事业单位从事实务操作、管理、运营策划等专业工作的国际化、复合化酒店管理专业本科应用型人才。
主干课程：管理学原理（Principles of Management）、经济学原理（Principles of Economics）、财务会计导论（FundamentalAccounting Principles）、酒店管理（Hospitality Management）、前厅管理（Front Office Management）、服务管理(ServiceExcellence)、酒店战略与营销（Hospitality Strategic Planning andMarketing）、酒店管理财务分析（Hospitality Managerial Analysis）、酒店运营成本控制（Operations Cost Control）、酒店服务英语（HotelService English）、菜单开发与设计（Menu Development & Design）、酒店法律法规（Hospitality Law） 等。