鲁东大学-高校直通车

所属学院：食品工程学院

培养层次：本科

学    制：四年

授予学位：工学学士

设置时间：2009年

主干课程： 食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品分析实验、食品工艺学实验等。

专业特色及优势：食品工业是世界第一大产业，也是我国三大支柱产业之一，发展潜力巨大，国家对食品科学与工程的人才需求在不断增加。鲁东大学所在烟台市是“中国食品名城”，也是全国最大的食品工业城市，食品工业总产值与农业总产值的比例接近发达国家水平，专业建设和发展有着得天独厚的条件。本专业将地域经济发展优势转化为专业优势，人才培养紧密结合区域经济发展，已在果蔬和水产品加工与综合利用方面形成专业培养特色。本专业注重学生实践能力和创新能力培养，专业优势能够转化为就业优势，就业前景广阔。

就业去向及前景： 毕业后能从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作。