山东第一医科大学-高校直通车

随着人民生活方式转变和人口老龄化进程加快，慢性病发病呈直线上升趋势，慢性病预防与控制需要预防医学专业人才研究、指导与管理；老的传染病没有消除，新的传染病又不断出现，需要预防医学人才对传染病进行预防和遏制；伴随工业化发展，带来的生活、生产环境问题也时刻影响着人们的健康，需要预防医学人才评价、监督和管理；与大众健康密切相关的饮用水、食品与食品添加剂、保健品、化妆品等安全与卫生需要预防医学人才评价、监督和管理；社区卫生服务和健康管理也已成为保护居民的第一道防线，也离不开预防医学专业人才，等等。这显示有大量卫生工作需要公共卫生和预防医学人员去完成，国家和人民期待你加入预防医学的专业队伍，为人类的健康作出贡献。

预防医学是通过改善环境、预防疾病、延长生命和促进心理和躯体健康并能发挥个人更大潜能的科学。其工作范围包括：传染病的预防和管理，防止和控制疾病的发生和疫情的蔓延；计划免疫和应急预防接种工作；艾滋病、结核病、血吸虫病预防控制；慢性病、地方病的预防与管理；妇幼卫生、社区卫生指导、监督与管理；营养学评价与营养指导，食品安全与卫生的评价、监督与管理；化妆品、保健品的评价、研究与监督检查；媒介生物的监督与检测；健康教育与健康促进工作；军事预防医学；劳动环境的健康影响评价和监督检测，放射工作人员职业健康管理，放射性职业病危害评价的监督管理；公共场所、饮用水卫生许可与监督管理,进行公共场所卫生、饮用水卫生、环境对健康影响的动态监测、风险评估和预警；消毒产品和涉及饮用水卫生安全产品的卫生监督管理；依法对医疗机构、采供血机构医疗废物处置情况的监督检查。

在校学习主要课程：基础化学、有机化学、系统解剖学、组织学与胚胎学、生物化学、医学微生物学、医学免疫学、生理学、病理学、病理生理学、药理学、诊断学、内科学、传染病学、卫生统计学、卫生化学、卫生微生物学、流行病学、环境卫生学、营养与食品卫生学、职业卫生与职业医学、儿童少年卫生学、毒理学基础、卫生事业管理、卫生法规与监督学等。

毕业去向：主要在疾病预防控制中心、卫生监督所、出入境检验检疫部门、食品药品监督管理局、安全生产监督管理局、社区卫生服务中心、医院临床流行病学研究室、院内感染控制科、医院预防保健科、医院营养科、环境监测部门、环境监测评估机构、科研机构、高等院校等单位工作。

考取预防医学类研究生继续深造。报考学科有：流行病与卫生统计学、劳动卫生与环境卫生学、营养与食品卫生学、妇幼保健学、毒理学、军事预防医学、卫生事业管理等。招生单位包括：综合性大学、医学院校、预防医学类研究所、疾病预防控制中心等。

预防医学专业（营养与食品安全方向）介绍：

随着社会进步和经济发展，我国居民的生活水平明显提高，人们越来越关注食品营养问题。生活方式的转变也导致国人慢性病发病呈明显上升趋势，如高血压、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、恶性肿瘤等已成为我国人口死亡的首要原因，膳食和营养因素在这些疾病的发生中起着重要的作用。慢性病预防需要营养医师的指导与帮助。随着食品加工新技术的不断出现与应用，环境污染的日益严重，出现了许多食品安全新问题，如国外食品中O157型大肠杆菌的发现及引起食物中毒暴发的案例，二噁英在食品中的多次检出，国内瘦肉精、农药、苏丹红、食品添加剂的大量滥用等对食品的污染，禽流感、猪链球菌感染等事件。尤为突出的是三聚氰胺奶粉事件，从而酿成数十万婴儿中毒、多人死亡的惨剧。说明食品安全问题对国计民生以及我国经济发展均可造成重大影响，与大众健康密切相关的食品与食品添加剂、保健品等需要进行安全卫生和效果评价、需要专业人员的监督和管理。

2009年2月28日我国新出台了《中华人民共和国食品安全法》，标志着中国的食品安全管理进入到一个新的时代。2009年7月20日起施行该法的配套行政法规《中华人民共和国食品安全法实施条例》。我国在即将颁布的《营养改善条例》中明确规定:医疗机构应设置营养科(室)、配备临床营养师，托幼机构、学校、养老机构、集体供餐单位、食品生产经营企业、康复疗养机构、专业运动队等应配备专(兼)职营养指导人员。社会对营养专业人才需求量日益增大，尤其是从事营养科学和食物、营养政策的，能够在生物学、社会和环境这三个层面综合开展工作的公共营养专业人才。

预防医学专业（营养与食品安全方向）是在预防医学专业课程的基础上，增加了营养与食品安全的相关课程，培养出的学生既可以承担普通预防医学专业的工作，也可以侧重于营养与食品安全学科方向。其工作范围包括：一是侧重公共营养学评价、特殊人群营养指导，食品安全评价、监督与管理；食品、保健品毒理学评价；保健品研制等。二是仍可从事普通预防医学的工作，包括：传染病的预防和管理，防止和控制疾病的发生和疫情的蔓延；计划免疫和应急预防接种工作；艾滋病、结核病、血吸虫病预防控制；慢性病、地方病的预防与管理；妇幼卫生、社区卫生指导、监督与管理；化妆品、保健品的评价、研究与监督检查；媒介生物的监督与检测；健康教育与健康促进工作；军事预防医学；劳动环境的健康影响评价和监督检测，放射工作人员职业健康管理，放射性职业病危害评价的监督管理；公共场所、饮用水卫生许可与监督管理,进行公共场所卫生、饮用水卫生、环境对健康影响的动态监测、风险评估和预警；消毒产品和涉及饮用水卫生安全产品的卫生监督管理；依法对医疗机构、采供血机构医疗废物处置情况的监督检查。在校学习主要课程：基础化学、有机化学、系统解剖学、组织学与胚胎学、生物化学、医学微生物学、医学免疫学、生理学、病理学、病理生理学、药理学、诊断学、内科学、传染病学、卫生统计学、卫生化学、卫生微生物学、流行病学、环境卫生学。特殊人群营养、食品化学、食品理化检验、职业卫生与职业医学、食品安全风险评价、食品毒理学等。

毕业去向：毕业后主要在食品药品监督管理局、出入境检验检疫部门、食品生产经营企业、疾病预防控制中心、卫生监督所、安全生产监督管理局、医院临床营养科室、社区服务中心、科研机构、高等院校、托幼机构、养老机构、集体供餐单位、康复疗养机构、专业运动队等单位工作。

考取研究生继续深造。报考学科有：食品营养与安全，营养与食品卫生学、流行病与卫生统计学、劳动卫生与环境卫生学、妇幼保健学、毒理学、军事预防医学等。招生单位包括：综合性大学、医学院校、农业大学（食品营养与安全）、预防医学类研究所、疾病预防控制中心等。