浙江大学-高校直通车

选择浙江大学茶学专业N个理由

1.浙大茶学专业历史悠久，领跑全球。  浙大茶学专业是我国最早也是最具实力的茶学专业之一。60多年学科历程中创造了许多个首先、第一和唯一。连续为全国唯一的茶学国家重点学科；全国第一批硕士学位授予点、第一批博士学位授权点、第一批博士后流动站学科点，培养了我国首位茶学硕士，首位茶学博士和首位茶学海外留学生；国家A+园艺学科重要组成部分。

2.浙大茶学专业优势突出，在学科发展中居引领地位。  世界上唯有中国有以茶学为专业的高等学校。浙大最早也具有最全面的茶学人才培养体系，在高素质、高层次、特别有影响力人才培养方面，始终领全国茶学专业为先。

3.浙大茶学专业的国际影响力强大。  自1950年代开始，为前苏联、日本、美国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等培养了一大批茶学专业留学生。同时也输送了大批本科生、研究生前往欧美发达国家深造，立足于世界各地并为祖国发展贡献力量。

4.举足轻重的茶产业需要浙大茶学人才担当。  年轻的高端茶学人才是茶产业发展的中坚力量，引领和发展国内国际都具有举足轻重地位的茶产业，是浙大茶学人的担当，也是“开物前民、树我邦国”的浙大担当！

5.建设中国茶业强国需要浙大茶学人才贡献。  茶是享誉世界的文明象征，“一带一路”国家发展战略也形成振兴中国茶产业、建设中国茶业强国的历史发展机遇。茶叶强国需要浙大茶学人才贡献！

6.茶为国饮，浙大茶学专业发挥一流作用。  茶叶居世界卫生组织评选的六大健康饮品之首，作为一流大学的一流学科，浙大茶学专业在复兴中华茶文化、“健康中国”国家战略中展现着一流实力。

Q1：茶学专业的学习（研究）对象是什么？

茶学专业是中国特色专业，也是世界独有专业。它跨越农、工、贸、文、理、医等多类学科，与医学、药学、营养学、食品加工学、机械、史学、文学等有着紧密的关联和影响，最终形成了纵横并厚、交融汇聚的学科特色。茶学专业学习（研究）的对象可以说都是围绕“茶”这一株植物而展开的。小小一片茶叶中蕴含着1400多种生物活性成分，从茶的育种栽培到加工审评，再到茶叶化学成分和综合利用研究，以及茶产业经济学和文化研究，其知识体系涵盖茶叶产前、产中和产后农业，其产业链贯通第一、第二、第三产业。茶学专业方向则包括茶树生物技术与资源利用、茶叶化学与功能成分开发、制茶工程与品质鉴定和茶产业经济与文化。因此，茶学的研究范围涉及生命科学、现代农业科学、信息科学、食品科学、现代医学和文学等诸多领域。

Q2：茶学专业本科核心课程有哪些？

茶学专业为农学领域、植物生产类的国家特设专业。本科一、二年级为自然科学通识类课程和学科基础课程为主，并加入茶学导论课、茶叶化学与综合利用等专业必修课程；本科三、四年级以专业必修课和专业选修课程为主，其中包括三门海外教师全英文原味课程，另设立了丰富的实践教学环节。核心课程包括以茶叶产前为主的茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害防治等内容，与茶叶加工相关的制茶工程、审评与检验、品质风味研究等课程，与茶叶成分利用相关的茶叶化学、深加工、综合利用等课程。此外，还包括与茶产业密切相关茶叶经营管理学课程等。

Q3：茶学专业的学生需要具备什么特质？

与其他涉农专业不同的是，茶学学科产业链长且相对完整，极重视产前农业（第一产业）与产后农业（第二、第三产业）的融合，茶学可以说是一个产业链长、涉及面广、知识层次丰富的专业。如在茶叶品质鉴定、茶的健康功能研究和相关学习中，既要有较好的无机化学实验技能，又要有扎实的有机化学、生物化学、营养化学、食品科学等基础知识；如果对茶产业研究有兴趣，还要具备一定的文科知识、管理学知识和逻辑思维训练。另外，茶学专业与茶产业联系紧密，应用性非常强，实践机会非常多。茶学专业要求学生在学习现代农业与生物技术等理论和方法的同时，综合掌握生命科学、信息科学和管理科学等基本知识。此外，重视优秀传统文化和中华人文精神教育，培养青年学生优良品德、执着信念，并积极践行文化自信，德智体美全面发展。

Q4：茶学专业有哪些国际化交流项目？

在学校和学院的国际化交流项目之外，茶学专业与海外高校合作设立了一系列国际交流项目，主要包括日本静冈大学茶学科研与交流实训项目、美国UC-DAVIS茶与园艺植物科研实训项目、欧洲茶与葡萄酒科研交流项目等。同时，专业鼓励本科生在境外参加毕业设计(论文)、科学研究等。茶学专业的“庄晚芳茶学发展基金” 主要用于浙江大学农业与生物技术学院茶学教育的发展事业，并大力支持本专业各类人才培养项目。

Q5：茶学专业的深造与就业前景怎样？

据近五年统计，浙大茶学专业一次就业率在96%以上。从分类就业状况看，茶学专业有40%的学生继续深造，其中30%－50%到国外求学；从国内就业情况看，毕业5年后茶产业就业率在35%到65%之间，其中有到政府管理部门（与茶叶有关的农业、出入境检验等部门），也有到研究及文化相关机构（茶叶研究所、茶叶博物馆等），更多的毕业生就职于茶业产业链的各个环节。从基层的茶叶栽培管理，到茶叶生产加工，再到茶叶有效成分的提取及保健品或是食品饮料的开发，以及茶叶终端的销售环节，都可以见到茶学专业的毕业生。对教学及研究感兴趣的可以去开设茶学专业的各高校以及研究机构，在饮料、食品或是化妆品等行业都有茶叶的应用，相关领域产品研发工作也是当前就业热点之一。