南京师范大学-高校直通车

SCHOOL OF FOOD SCIENCE AND PHARMACUETICAL ENGINEERING

食品与制药工程学院

Tel：025-85898183

Web：http://spxy.njnu.edu.cn

学院简介

食品与制药工程学院的生物工程专业历史渊源可追溯到20世纪初三江学堂的农学博物科与金陵女子大学的生物专业、40年代东吴大学的生物系，食品科学与工程专业历史渊源可追溯到20世纪30年代金陵女子大学的家政系。1952年，全国高校院系调整时，由南京大学、金陵大学相关系科组成南京师范学院生物科。1987年江苏省政府批准在原金女大旧址成立金陵女子学院，1990年创立食品科学与营养专业。

为了顺应国家建设“健康中国”和为“健康江苏2030”做贡献，推进“双一流”高校建设，实现资源优化配置，南京师范大学整合了原金陵女子学院的食品科学与工程专业以及生命科学学院的生物工程专业（生物制药方向），开展具有鲜明工科特色的教学科研工作，食品与制药工程学院于2018年12月25日揭牌成立。

作为研究型新工科学院，食品与制药工程学院聚焦符合国民经济的“大健康”产业，重点关注食品安全与营养健康领域，着力培养国家紧缺的高端人才。学院现设食品科学与工程及制药工程两个学科方向，拥有食品科学与工程和药学两个一级学科硕士点。学院拥有由中国工程院院士及国家杰青、教育部长江学者率领的团队，与国内外著名院校以及国投、中粮、泸州老窖等世界五百强企业开展广泛合作，加强高水平本科教育建设，为培养优秀人才提供良好的平台。

学院拥有高素质的学术团队和师资队伍，现有专任教师38人，包括教授11人，副教授15人，9%以上拥有博士学历，50%以上有海外留学背景，集聚了美国、日本、比利时等知名大学及国家杰出青年基金获得者、教育部“长江学者”、中组部“千人计划”入选者等优秀中青年科研教学人才。学院重视人才培养，依托企业与科技项目，着力培养适合企业所需要的工科人才，加强海外交流，除引进具有海外经历的年轻优秀教师以外，每年推荐优秀本科生赴美国、加拿大、英国等国外一流高校学习交流，并争取奖学金推荐优秀学生到美、加、韩等国外高校攻读硕士或博士学位。

学院建有“国家乳品工程中心南京师范大学分中心”、“江苏省中小企业食品加工产业公共技术服务平台”、“食品加工与质量控制中央与地方共建实验室”、“江苏省食品工程技术实践教育中心”等科研与教学平台，拥有各种食品加工、检测及研究设备，仪器总价值达3000多万元。依托江苏省生物多样性与生物技术重点实验室、江苏省微生物与功能基因组学重点实验室、江苏省微生物资源产业化工程技术研究中心等省部级重点实验室和研发中心，开展食品科学、食品安全、食品营养、农产品加工与贮藏工程、微生物油脂及蛋白工程、功能食品及添加剂等方向的研究。近年来承担国家973/863、国家自然科学基金等国家、省部级项目100余项。先后荣获国家技术发明奖2项、教育部技术发明一等奖2项、中国石油和化学工业联合会技术发明一等奖3项等多项省部级奖励。

本科专业介绍

食品科学与工程

校级重点发展学科，设有一级学科硕士点、省级实验示范中心、省食品加工产业技术平台，“国家乳品加工技术研发分中心”、“烘焙中心”已具备中试生产规模，注重学生的基础理论和实验科研能力培养。学生获江苏省大学生科研训练计划30项，在宁高校大学生食品科技论坛一、二等奖10项。毕业后可在与食品、医药行业有关的企业、政府职能部门、食品安全检测与监督机构等单位从事食品生产的技术管理、质量控制、产品开发和工程设计等工作。

生物工程（制药工程）

本专业主要培养生物制药工程领域的应用型精英人才，本专业的人才培养特色 “厚基础、高素质、强能力”，即“宽厚的生命科学专业知识基础，良好的人文素养，较强的实践创新能力”。毕业生40%左右进入国内外高校及科研院所攻读研究生。就业方向为海关、工商、边检、药监等政府管理部门及生物医药相关的企事业单位，中小学及各类教育机构等，大批优秀学生可通过保送或考研进入国内外著名大学和研究机构继续深造。