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上海师范大学旅游学院前身为1954年建立的地理科；1987年在地理系的基础上设立旅游管理专业，在上海乃至全国率先招收旅游师资班；1989年首招“涉外导游与旅游管理”班；1998年建立旅游系并在同年组建上海师范大学城市与旅游学院；2003年组建上海师范大学旅游学院。

学院现有工商管理1个一级学科硕士点（该学科入选上海市教委高峰高原学科建设计划项目），下设企业管理、旅游管理2个二级学科硕士点；拥有旅游管理（MTA）1个专业学位硕士点。开设有旅游管理、会展经济与管理、酒店管理等3个本科专业，根据2018年武书连专业排名，学院3个本科专业均获5星最高评价。学院现有本科生1071人，硕士研究生53人，以及一批港澳台学生和外国留学生。

学院拥有国家级教学名师1人、上海市教学名师4人、上海市育才奖获得者7名、海外名师1名。拥有国家文化与旅游部旅游业青年专家3人，“万名旅游英才计划”之“双师型教师培养项目”20人。“教育部全国旅游职业教育教学指导委员会”委员2人，其中1人任全国旅游职业教育教学指导委员会会展专业分委会主任委员，1人担任酒店管理专业分委会副主任委员。1名教师获评中国旅游协会旅游教育分会首届“旅游教育突出贡献人物”，1名教师获评“旅游教育名师”。1名教师在上海市第二届高校青年教师教学竞赛中获特等奖及“上海市教学能手”称号。

学院教学实践场所现有3万多平方米，包括现代教育技术实训室、酒店房务实训室、餐饮与酒吧实训室、欧美日韩文化体验馆、模拟导游实训室、会展综合实训室。学院图文信息中心目前馆藏纸质图书30万余册，旅游类电子图书948GB，为学院的教学、科研提供强有力的文献信息保障。

学院拥有中国旅游研究院都市旅游研究基地、上海旅游发展研究中心、上海旅游法制研究室、上海旅游标准化研究室、世界休闲组织中国分会都市休闲基地、上海市旅游与文化创新基地、中澳可持续发展研究中心、中欧城市比较研究中心、中韩文化比较研究所等一批科研平台。学院学报《旅游科学》为《中文社会科学引文索引（CSSCI）》《中文核心期刊要目总览》《中国人文社会科学期刊AMI综合评价》《人大复印报刊资料重要转载》的来源期刊。

学院积极开展学生海外交流和实习工作，大力发展交换生、短期访学、海外实习等形式多样的海外交流项目，并和23个国家和地区的53个学校和组织建立了交流合作关系，并形成了本硕连读、双硕等立交桥式项目体系，全面提升学生的国际化视野和发展能力。同时，学院聘请美国、加拿大、爱尔兰等多个国家长短期外籍专家开展专业教学与交流，促进师资国际化。

学院现为中国旅游协会理事单位、中国旅游协会教育分会副会长单位、上海旅游行业协会副会长旅游教育分会会长单位、上海餐饮烹饪协会副会长单位、上海旅游职业教育集团理事长单位、中国旅游名校T10联盟创始成员、中国旅游院校五星联盟创始成员。在国际交流与合作上，学院担任多个国际组织机构角色，现为世界旅游组织（WTO）附属成员、联合国亚太经社会亚太旅游教育培训机构（APETIT）执委会副主席、亚太旅游协会（PATA）会员、国际展览产业联盟（IEIA）成员。