中国海洋大学-高校直通车

学院肇始于1946年，是我国食品科学领域(特别是水产品加工与贮藏工程)最具品牌影响力和竞争力的学院之一，也是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地。学院自1983年起具有水产品加工与贮藏硕士学位授予权，1986年起具有博士学位授予权，2003年食品科学与工程被批准为博士学位授权一级学科,并设有食品科学与工程博士后流动站；现设有食品科学与工程、生物工程及海洋资源开发技术三个本科专业，食品科学与工程专业入选教育部“卓越工程师”教育培养计划，已经形成从学士、硕士到博士和博士后的完善的人才培养体系。水产品加工与贮藏学科点1996年被评为山东省重点学科，2002年及2007年先后被评为国家级重点学科；食品科学与工程本科专业在2007年和2010年先后被批准为山东省品牌专业和国家级特色专业，2007年成为全国首批通过教育部工程教育专业认证的食品类专业，2013年又成为我国加入《华盛顿协议》后首批通过认证的食品类专业，为毕业生工程教育国际化互认奠定了基础；海洋资源开发技术是为满足国家战略性新兴海洋相关产业发展对高素质人才的迫切需求于2010年新增设的专业，中国海洋大学该专业于2011年首次招生，同年获批为国家级特色专业，2015年国内首届海洋资源开发技术专业学生顺利毕业。  

食品科学与工程学院名师荟萃，具有一支在本学科领域学术水平国内领先的师资队伍，现有在编教职工59人，其中教授22人、副教授24人；泰山学者特聘教授2人、教育部新世纪优秀人才支持计划6人、山东省学科带头人1人、教育部骨干教师资助计划1人、山东省教学名师2人。学院建有一批国家级优质的本科教学资源和国家人才培养基地：拥有1个全国黄大年式教师团队、2门国家级精品课程、1门山东省精品课程，2个省级教学团队；获国家教学成果二等奖1项，山东省教学成果奖8项；出版教材与著作32部；建有山东省食品科学与工程实验教学示范中心、中国海洋大学-泰祥集团国家级工程实践教育中心；与青岛啤酒股份有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、青岛明月海藻集团有限公司等20家国内知名企业共建本科生实习实践教育基地。青岛丹香集团，威海温喜生物科技公司，青岛琅琊龙湾有限公司，宏凯润通有限公司都在学院设立了本科生奖学金，用于奖励在学习，实践等各方面有突出表现的学生或学生团体。学院与美国俄勒冈州立大学、美国麻州大学、美国奥本大学、美国克莱门森大学、日本名古屋大学等国外高校长期开展本科以上各层次人才培养合作。

食品科学与工程学院现有在册本科生510人，全日制学术型硕士研究生225人，全日制专业学位硕士研究生178人，博士研究生55人。毕业生主要从事与食品、生物工程及海洋生物资源开发相关的产品研发、生产经营、质量控制与检测及高等院校、科研单位和管理部门的教学、科研与管理等工作，就业形势良好，近三年本科毕业生总体就业率保持在96%以上。

<!--[if  !supportLists]-->l   <!--[endif]-->食品科学与工程 Food Science and  Engineering

食品科学与工程属工科专业，授予工科学士学位，本专业依托有食品科学与工程博士学位授权一级学科和食品科学与工程硕士学位授权一级学科，形成了以水产品加工及海洋资源高值化利用为特色的食品科学与工程专业相对完善的人才培养体系。该专业于2007年和2010年先后被批准为山东省品牌专业和国家级特色专业，2007年成为全国首批通过教育部工程教育专业认证的食品类专业，2013年又成为我国加入《华盛顿协议》后首批通过认证的食品类专业，为毕业生工程教育国际化互认奠定了基础。自1946年本专业成立至今，食品科学与工程专业已为国家培养了2000余名毕业生，毕业生具有良好的社会美誉度，他们当中的代表，有工程院院士管华诗、国家海洋局原局长王曙光、中国水产科学研究院副院长李杰人、农业部畜牧兽医局副局长张弘、  “泰山学者”水产食品专家薛长湖等知名人士。本专业培养的学生具有较好的创新能力和素养，屡获全国大学生“挑战杯”和山东省创业大赛特等奖、一等奖。本科生毕业生有50%左右攻读硕士研究生或出国，就业状况良好，近年来一次性就业率一直保持在90%以上，深受用人单位欢迎。本专业的培养目标是：根据社会、经济和科学技术发展的需求，培养能够胜任食品科学与工程及相关专业的科学研究、技术开发、工程实践、生产检验、教育教学和管理等岗位的创新型复合人才。毕业要求总学分为155，其中实践环节总学分不低于40学分。

专业核心课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品加工与机械、食品工厂设计、食品保藏原理与加工工艺学、食品营养、食品安全与卫生学、食品检验与分析；以及海洋食品开发技术专题和海洋生物资源精深加工技术等专业特色课程；同时专业注重工程实践能力的培养，四年开设循序渐进的校内实验实训及企业基地的实习。

毕业生主要去向：食品生产经营、检验、认证、监督管理等企事业单位及高等院校、科研院所等教学与科研单位。

电话:0532-82031936   

E-mail  zhangzhh@ouc.edu.cn

联系人:张朝辉老师

●  海洋资源开发技术  Marine Resources  Development Technology

为了满足国家战略性新兴海洋产业发展对高素质人才的迫切需求，中国海洋大学于2010年在国内首批增设“海洋资源开发技术”专业，并于2011年获批为国家级特色专业，2015年全国首届学生顺利毕业。本专业依托“水产品加工与贮藏工程”国家重点学科、教育部“海洋生物资源高效利用研究与开发”创新团队等国内一流的学科平台，聚焦海洋生物资源开发利用，重点围绕生物转化工程、高值化利用工程和质量安全控制技术等，培养素质、知识、能力协调发展，胜任海洋资源开发领域设计、研发、生产、检验、管理等岗位，或在高等院校及科研机构从事科研与教学工作的创新型复合人才。毕业要求总学分为155，其中实践环节总学分不低于39学分。

专业核心课程：海洋生物资源原料学、化工原理、生物化学、微生物学、水产资源利用化学、生化工程、海洋生物资源加工装备、海洋生物资源精深加工技术、海洋生物资源产品质量控制、海洋微生物工程等。

毕业生主要去向：高等院校，海洋、水产、医药、生物制品等领域的科研和管理机构，海洋生物资源产品设计开发、加工利用、国内外贸易、商品检验认证等相关企业。  

电话: 0532-82032389  

E-mail: caolimin@ouc.edu.cn   

联系人:曹立民老师