山东农业工程学院-高校直通车

培养目标：本专业培养掌握化学、生物学、食品科学、营养与食品卫生学、食品分析以及食品质量安全管理等方面的基本理论和基本知识，具备食品检测、食品安全管理、食品加工能力，富有创新精神和实践能力高素质应用型人才。

主干课程：食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品微生物检验、食品仪器分析、食品工艺原理、食品标准与法规、食品质量安全管理等。

学制、授予学位：学制四年，授工学学士学位。

就业方向：毕业生可到食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证、科学研究及教学等工作。

专业前景：食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是为健康生活撑起的一把保护伞！随着全球对食品营养和安全问题的高度关注，食品的营养改善、安全保障和质量控制已经成为政府、产业界、研究机构以及消费者密切关注的问题。推动我国食品营养与安全学科的发展，提升食品加工业的质量安全控制能力，促进公众营养与健康的改善，助力政府部门的管理决策水平的提高，最终提升我国食品的质量安全水平，促进公众营养健康状况，专业前景广阔！