福州黎明职业技术学院-高校直通车

根据《福建省教育厅关于开展“十四五”职业教育省级规划教材建设工作的通知》，经有关单位申报、形式审查、专家评审等程序，我院黎明五洲餐饮产业学院蔡健康老师主编的教材《闽菜烹调》入选福建省“十四五”职业教育省级规划教材；我院黎明曼奇立德动漫产业学院肖刚老师主编的教材《LayaAir游戏引擎教程》入选立项建设教材名单。

舌尖滋味--闽菜烹调为福建省十四五规划教材，是黎明.五洲餐饮产业学院校企合编实训教材。该教材是由五洲佳豪集团的闽菜技能大师工作室与黎明职业技术学院的技能大师工作室共同研发了诸多新菜品，经过一年多系统的整理，从中精心挑选出98道精致、美味的闽菜汇编成册。这些菜品既具有五洲佳豪酒店的特色，又从人们喜好的角度进行了改良和提升。   

本教材分为凉菜制作、主食类菜肴制作、汤羹类菜肴制作、传统类菜肴制作、创新类菜肴制作五个模块，共计98道菜品的制作。每个项目都详细介绍了主料、辅料、调味料，烹调方法、制作方法、操作要点以及菜品特点和营养特点。教材图文并茂，色彩绚丽，文字简短明了，可读性强，操作性更强。

这是一本有生命力的教材，是校企合作、产教融合的成果。

《LayaAir游戏引擎教程》是一本面向高校数字媒体技术专业的培养Web互动应用程序开发能力的体系化教材。教材将技术能力分解为各个独立的模块，便于入门学习，然后通过多个案例将技术能力融合，从而达成培养Web互动软件开发专业人才的目标。

教材编排科学合理、梯度明晰，图、文、表并茂，生动活泼，形式新颖。教材配套资源包括教学课件、微课视频、在线代码仓库和案例示例资源包等内容，形成看得见、听得到、可练习、重实践的数字化教材，适用于以学生为中心的项目学习、案例学习、模块化学习等不同学习方式要求，支持不同学习风格的学生在课内外自主、随机、个性化学习，适应人才培养模式创新和优化课程体系的需要。

《LayaAir游戏引擎教程》适合高校课堂教学的成体系的数字化教材，填补了国产Web游戏引擎体系化教材的空白。

入选职业教育省级教材，体现了学校在教育教学改革、教材建设与管理等方面所取得的显著成就。我院将以省级、国家级规划教材建设为契机，持续推动立体化、多维度教学资源的开发与应用，不断推进教学改革，激励教师积极参与教材建设，逐步建立以提高教育教学质量为核心的教材建设长效机制，充分发挥教材建设在提高人才培养质量中的基础性作用，助力学校内涵式、高质量发展。