食品质量与安全专业

培养适应从事食品的生产与质量控制、食品产品的检测与分析以及食品安全监督管理等方面的高级复合型工程技术人才。

主要课程有：生物化学、微生物学、食品化学、食品卫生与毒理学、现代高级仪器分析、食品感官鉴评、食品工艺学概论、食品工程概论、食品加工安全控制、食品标准与法规、食品安全管理等课程。

毕业生可在食品生产企业、食品分析检验机构、食品生产与安全相关的监督管理部门、大中专院校等单位从事关于食品生产的质量控制、食品分析检验、食品监督管理及科研教学等工作。