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专业名称：食品科学与工程

培养层次：本科

授予学位：工学学士

招生科类：理工

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备食品科学理论和工程技术的基本知识以及自然科学和人文科学基础知识，具有较强实践能力和创新精神，能在食品的保藏、生产、加工、流通及资源综合利用、与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品及其相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、设备维护、品质控制、产品销售、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门应用型高级人才。

主干学科：食品科学与工程、化学、生命科学等。

核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品化学、食品工厂设计、食品分析与检验、食品安全学、食品营养学。

专业优势：广西优势特色专业，有食品科学与工程学科广西一流学科（培育）、人才小高地、院士工作站、广西马蹄加工工程技术研究中心、广西特聘专家岗、广西农业硕士专业学位培育点等9个学科平台。与广西农业职业技术学院、南宁双汇食品有限公司共同开展应用型本科人才产教融合协同培养试点工作。