河南牧业经济学院是一所农经管贯通、牧工商一体，特色鲜明、优势突出，多学科协调发展的应用型本科高校。现有在校本科生22000余人，教职工近2000人。有国家级教学团队2个，省级教学团队18个，省级优秀基层教学组织11个。设有经济贸易学院、食品与生物工程学院（酒学院）、信息工程学院（软件学院）等18个教学单位。开设有农林经济管理、市场营销、酿酒工程、食品科学与工程、数据科学与大数据技术、数字媒体技术、物流与电子商务、财务管理、动物科学、动物医药等50余个本科专业。建有443个基础和专业实验室，拥有8个省级工程技术研究中心、3个省级大学生创业孵化示范基地和376个校外实习实训基地，办学条件优良，办学资源丰富。
在中国高等教育学会发布的新建本科院校教师教学发展指数排名中连续三年位列全国前5，在2022校友会中国大学排行榜中位列河南省第16，在校友会2022河南省大学一流专业排名（应用型）中位列第8。是“教育部人才培养评估优秀高校”“河南省最具影响力十大教育品牌”，具有良好的社会声誉。
卡洛理工国际学院（CICT）是经教育部批准，由河南牧业经济学院与爱尔兰东南理工大学South East Technological University（SETU）（原爱尔兰卡洛理工学院）联合举办的非独立法人中外合作办学机构，隶属于河南牧业经济学院。
办学宗旨与目标，是引进爱尔兰先进办学理念和优质教育资源，吸纳国际化教育教学管理经验，融合双方办学优势，培养具有家国情怀与国际视野、通晓国际规则、能够参与国际事务与国际竞争的国际化人才。
办学地点在河南牧业经济学院龙子湖校区（郑东新区龙子湖北路6号）。实行4+0落地办学，学生不出国门就可享受爱方教育资源，学业合格可同时获得河南牧业经济学院与爱尔兰东南理工大学毕业及学位文凭。
爱尔兰东南理工大学是由爱尔兰卡洛理工学院与沃特福德理工学院强强联合，于2022年5月组建成立的新大学。其前身之一的卡洛理工学院，是爱尔兰规模最大的公立理工大学之一，也是爱尔兰设施最先进、就业率最高的理工学院，2014年被英国泰晤士报教育版评为年度最佳理工学院，2016年被爱尔兰教育部评为表现优异的一流大学，2021年入围多维全球大学排名爱尔兰最佳大学前五。合并后实力更加雄厚，跻身欧洲前列。
新的东南理工大学拥有18000名学生和1500名教职工，在爱尔兰设有5个校区，与全球100多所大学有深入合作。专业设置涵盖工商管理、农业可持续发展、金融会计、生物工程、软件技术、电子科技等多个领域，很多学科学术水平在欧洲久负盛名。拥有超过550名在职研究人员、9个科研中心、1个研究机构以及4个科技创新门户，与IBM、英特尔、微软、UNUM等众多国际公司保持着密切合作关系，科研、教育、实习、就业资源丰富。东南理工大学（SETU）的成立，将为中爱双方在人才培养、科学研究、文化交流等各方面的深入合作提供更加优越的平台。
数据科学与大数据技术
【培养目标】本专业培养掌握数据科学基础知识和大数据采集、处理、分析与应用相关理论，能够进行大数据处理、分析、挖掘及可视化，具备运用主流大数据平台开发大数据应用系统的能力，具有创业精神和创新能力，能从事相关大数据研究、开发和管理等方面工作的高素质应用型专门人才。
【主干课程】Linux操作系统、大数据开发技术基础、分布式数据库原理及应用、大数据分析与内存计算、数据挖掘、数据可视化技术、Python程序设计、数据分析、机器学习、软件工程等。
【就业方向】学生毕业后可以从事大数据管理、研究、应用开发、数据分析与可视化等方面的工作。同时可以考取软件工程、计算机科学与技术等相关专业的研究生或出国深造。
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农林经济管理专业于2014年开始招收全日制本科学生，现有专任教师25人，其中高级职称教师6人，具有硕士、博士学位教师的比例达到100%。农业经济教研室是省级优秀基层教学组织，教研成果荣获河南省教育教学成果二等奖，多位教师在省级、校级教学技能竞赛中获奖。目前建有基础实验室8个，专业实验室4个，承担实验课程达到17门，建有实训场所5个，承担实训课程5门。建有校外实习实践实训基础10个。
【培养目标】以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，将思想政治教育和创新创业教育融入人才培养全过程，以牧工商一体化为特色，培养德智体美劳全面发展，具有崇高理想信念和良好职业道德品质，具有经济学和管理学等学科基本理论素养，熟悉中国农业、农村和农民问题，掌握农林经济管理基本理论和方法，具备调查研究和分析解决农林经济管理问题的综合能力，继续学习能力较强、综合素质良好，具有创新精神和创业能力，能在政府涉农部门从事管理工作，以及在涉农企事业单位从事经营管理与数据分析等工作的高素质应用型专门人才。
【主干课程】农业经济学、农产品国际贸易、农产品营销学、农业企业管理学、农产品电子商务、农业政策学、畜牧业经济学、农业资源与环境经济学、农业技术经济学、农产品连锁经营与管理。
【就业方向】农林经济管理专业就业前景良好，毕业生主要在政府涉农部门、涉农企事业单位从事管理、经营、大数据分析、创新创业等方面的工作。
在2021年研究生考试中，拟录取26人，分别被中南财经政法大学、华中师范大学和中南民族大学等高校录取。
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酿酒工程
酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，专业定位以白酒为主，以啤酒、葡萄酒为辅。专业面向酒类及食品行业，涉及酒类生产、管理销售、文化推广、艺术鉴赏、工程设计等诸多领域。着重培养掌握生物化学、微生物学以及食品工程技术等知识与技能，能将传统酿酒工艺与现代生物技术有机结合的高素质应用型人才。
学生毕业后授予工学学士学位，能在酒类的生产、流通、教育、质量监督等领域，从事酿酒及相关产品的生产管理、质量控制、产品研发、工程设计、产品销售、文化推广、检验检测等方面的工作，也可以考取食品科学与工程、发酵工程、生物工程等专业的硕士研究生。2021届学生考研率达29.7%。
