酒店管理与数字化运营
2022
四川城市职业学院
专业介绍
本专业重点培养掌握酒店信息技术运用与业务管理专业知识、技能，具备分析解决酒店服务、经营、管理问题的能力，可胜任国内外品牌酒店及相关服务业服务、督导、管理、培训等岗位,具有信息化应用能力、可持续发展能力、国际化竞争能力的高综合素质的管理型人才。毕业后3-5年，成为酒店门店的经理或店长。
专业特色
本专业从2016年至今一直与中国领先的多品牌酒店集团——华住酒店集团实行订单培养，企业培养贯穿学生在校全过程。专业实习就业基地遍布全国各地，拥有特色鲜明符合酒店人职业成长规律的“2+1”工学结合的人才培养模式，并以华住店长订单班为依托，进行人才培养的新探索，开创了酒店类专业办学新思路。
就业岗位
主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业销售、管理等岗位，主要针对酒店前厅部门的服务岗位、管理岗位；酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位；酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。
主干课程
《国际接待业概论》、《酒店投资与收益管理》、《市场营销理论与实务》、《酒店人力资源管理》、《酒店信息与电子商务》、《主题宴会设计》、《礼仪与形体》、《茶文化与茶艺》、《大数据统计与分析》、《前厅与客房管理》等。实践环节包括校内实训、校外综合实训、跟岗实习、顶岗实习等方面。
师资介绍
高小茹 副教授
旅游管理系主任，酒店管理专业负责人。硕士研究生，高级公共营养师，获美国饭店协会“黄金服务”认证。先后主持和参研省教厅等省级课题10余项，主编《餐饮服务与管理》、《旅游学概论》等多部教材，发表核心期刊论文4篇，ISTP检索1篇，普通期刊十多篇。
祥寒冰 副教授
硕士研究生，酒店管理专业教师。先后主持和参研省教厅和校级课题近十项，发表学术论文近十篇，主编和参编旅游专业教材三部。多次被评为学院优秀教师、师德师风先进个人、评估先进个人等。多次指导学生在“省级及国家级高职院校中餐宴会设计大赛”和“茶艺技能大赛”中获奖。
何成军 讲师 硕士研究生
主要从事酒店管理方面的教学与科研工作，主讲《酒店营销策划》、《酒店信息化与电子商务》等专业主干课程。近两年参与2017年度国家社科基金西部项目1项、国家民委项目1项、四川省哲学社会科学规划办公室项目1项、四川省旅游发展委员会项目2项，发表CSSCI、北大核心等论文共计10余篇，指导学生获得创新创业、万礼豪程未来职业挑战赛等奖项。
部分专业实训室
酒店信息化管理系统训练室
茶艺实训室1
茶艺实训室2
优秀毕业生
苗桂蓉
2017级酒店管理1班，在校期间主持国家文化和旅游部大学生实践团队项目，获得国家奖学金、国家励志奖学金四川省优秀大学生等奖励和荣誉，免试攻读四川师范大学工商管理专业。
樊涛
2016级酒店管理华住店长订单班优秀学生，现就职于成都汉庭酒店中医大省医院店高级经理
徐递良
2017级酒店管理1班优秀学生，现就职于成都亿臣国际酒店前厅部经理
王璐
2018级酒店管理华住店长订单班优秀学生，现就职于成都全季酒店春熙路店高级经理
张鋆鸿
2019级酒店管理华住店长订单班优秀学生，现实习于成都汉庭酒店春熙路店高级前台
